Campagne, rivières, forêts, pelouses sèches, haies par endroits, quelques vieux arbres, plateaux calcaires, plaines acides, landes caractérisent l’Aveyron. Au bord de quelques champs on peut encore voir des plantes messicoles qui se font remarquer par leurs couleurs si variées. Du rouge des coquelicots au bleu des bleuets en passant par les Miroirs de Vénus violets, les Nigelles bleu ciel et la Nielle des blés rose. Les pelouses sèches abritent plusieurs dizaines d’espèces d’orchidées aux formes très variées et quelques tourbières cachent encore les fameuses "droséras". Grâce à la convergence de 3 types de climats et de milieux très variés, on trouve une faune particulièrement diversifiée en Aveyron (390 espèces de vertébrés).